Смачна їжа захоплювала класиків не менше, ніж жінки чи красиві пейзажі. Художнім описам страв можуть позаздрити найкращі кулінари світу.
У гастрономічних есе є рецептура та історичні свідчення, віяння часу і традиції народу, ознаки виверткої бідності чи розкішного життя.
У гастрономічних есе є рецептура та історичні свідчення, віяння часу і традиції народу, ознаки виверткої бідності чи розкішного життя.
Форшмак з оселедця
«В цей день Бог послав Олександру Яковичу на обід пляшку зубрівки, домашні грибки, форшмак з оселедця, український борщ з м'ясом першого гатунку, курку з рисом і компот із сушених яблук» (Ілля Ільф, Євген Петров «Дванадцять стільців»)
