Різдво Христове у різних країнах

Протягом багатьох століть у різних куточках нашої прекрасної планети формувалися свої різдвяні традиції та звичаї. 

Про те, як відзначається Різдво та про улюблені різдвяні страви в різних країнах світу читайте у матеріалі.

Різдво та святки: цікаві факти про українські різдвяні свята

Чи знаєте Ви, що на противагу розрекламованим західним святам на зразок Хеловіну чи Дня святого Валентина, які стають особливо популярними нині, в Україні існують власні, не менш цікаві, веселі та феєричні. Починаються вони з приходом одного з найважливіших і найшанованіших свят для кожної української родини – Різдва Христового, а тривають усього 12 днів, аж до Водохреща.

Різдвяні свята на нашій землі – це насправді казковий і радісний період, що супроводжується урочистими гуляннями, жартами, колядками, щедрівками та веселими костюмованими виставами – вертепами. Традиції та обряди, приурочені до різдвяних святок, існують вже не одну сотню літ і багато з них були започатковані ще за часів Київської Русі, в дохристиянський період. З тих пір вони стали самобутньою складовою культури українського народу – унікальним явищем для всього світу.

За столом у Клода Моне

Мало хто знає, що французький художник Клод Моне, один із засновників імпресіонізму, був витонченим гурманом. 

Далеко не бідна людина, Моне міг дозволити собі насолоджуватися життям в повній мірі. Його розуміння фізичного і душевного комфорту трималося на трьох китах - творчість, сад і хороша кухня.

Борщ - це пам'ять генетична

Гарячий, густий, запашний, наваристий український борщ… Яка ще страва може бути більш звичною нам, ніж борщ, і більш улюбленою в народі?

Без борщу і обід - не обід! 

Існує безліч рецептів борщу, м’ясного і пісного, буденного і святкового. Власне кажучи, кожна господиня має свій рецепт і свої невеличкі секрети та хитрощі його приготування.

Яка їжа захоплювала класиків літератури?

Смачна їжа захоплювала класиків не менше, ніж жінки чи красиві пейзажі. Художнім описам страв можуть позаздрити найкращі кулінари світу.

У гастрономічних есе є рецептура та історичні свідчення, віяння часу і традиції народу, ознаки виверткої бідності чи розкішного життя.

Форшмак з оселедця

«В цей день Бог послав Олександру Яковичу на обід пляшку зубрівки, домашні грибки, форшмак з оселедця, український борщ з м'ясом першого гатунку, курку з рисом і компот із сушених яблук» (Ілля Ільф, Євген Петров «Дванадцять стільців»)

Улюблені страви відомих письменників

Чим полюбляли поласувати письменники, чия творчість нас надихає?
Виявляється, деякі з них були не просто гурманами, а й неабиякими ненажерами...

Агата Крісті. Худенька ненажера

У своїй автобіографії англійська письменниця згадує, що з дитинства була схильна до обжерливості: "Беручи до уваги кількість їжі, яку я поглинала в дитинстві і юності (бо завжди була голодна), просто не можу второпати, як мені вдалося залишитися такою стрункою". 

12-річною дівчинкою Агата Крісті навіть змагалася в травній доблесті з 22-річним парубком: "що стосується супу з устиць, то він мене випереджав, але в усьому іншому ми "дихали один одному в потилицю".

Великий баснописец

На пятидесятилетие творческой деятельности баснописца его друзья и почитатели решили устроить настоящий пир, понимая, что это и будет для него самым лучшим подарком.

Казалось, что все были готовы принять участие в устройстве торжеств. Императрица приказала открыть для поваров свои оранжереи, чтобы они могли взять все, что им будет необходимо из зелени и фруктов; купцы наперебой предлагали свои лавки, а многие просто посылали целые корзины с продуктами.

"Сиятельный" гурман - граф Г. Строганов

Сегодня мы с вами поговорим о мясе. А именно об известном всем блюде - "Бестроганов", которое входит в номенклатуру международной ресторанной кухни.

Бефстроганов (Bœuf Stroganoff) по-французски означает "говядина по-строгановски". Распространенное блюдо, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины, в горячем сметанном соусе.

Слово бефстроганов появилось у нас во второй половине XIX века. Оно соединило французское слово, означающее "говядина", и фамилию русского графа Строганова, известного гастронома. Злые языки поговаривали, что к старости он потерял все зубы и не мог разжевывать мясо. Рубленого же мяса терпеть не мог.

Кулинарные пристрастия великих мира сего

Над загадкой гениальности бьется не одно поколение ученых. Одни считают, что всё дело - в особенностях генов и строения мозга. Другие уверенны, что необыкновенная даровитость может проявиться только при наличии какой-то редкой болезни. 

Возможно, что все эти гипотезы верны лишь отчасти. Однако, есть одна деталь, которая объединяет большинство талантов: они были гурманами. И творили только на сытый желудок. Тем самым опровергали известную истину: "Художник должен быть голодным".